Description

La betterave est un légume-racine sucré et croquant, à la texture ferme. Avec sa saveur terreuse et douce, elle se déguste aussi bien crue que cuite. Très nutritive, elle est une source exceptionnelle de fibres, de vitamines C et B9, ainsi que de minéraux comme le fer et le magnésium, parfaits pour soutenir la santé cardiovasculaire.

Disponibilité :

Disponible de septembre à décembre.

Trucs anti-gaspi :

• Conservez l’eau de cuisson des betteraves pour en faire un bouillon ou colorer vos pâtes et sauces.
• Utilisez les morceaux de betterave restants pour enrichir une salade ou préparer un smoothie.
• Mixez les restes pour créer un velouté, une sauce ou une vinaigrette originale.